Sabor fresco de tomatillo
Enchiladas Verdes de Pollo
Tortillas suaves rellenas de pollo, bañadas en salsa de tomatillo y terminadas con crema, queso, cebolla y cilantro.
Preparación25 min
Cocción30 min
Tiempo total55 min
Rinde4 porciones
Paso a paso
Preparación
- 1
Ase los tomatillos, serranos, cebolla y ajo hasta que estén suaves y ligeramente tatemados.
- 2
Licúe con cilantro y sal. Cocine la salsa 8 minutos.
- 3
Pase las tortillas por un sartén con poco aceite hasta que estén flexibles.
- 4
Bañe cada tortilla en salsa, rellene con pollo, enrolle y acomode.
- 5
Agregue más salsa, crema, queso fresco, cebolla y cilantro.
Consejo de La Aguila
Para enchiladas menos picantes, retire las semillas o use solamente un chile serrano.
Más ideas para la familia